STREET FOOD ROMANESCO

Er Più di Trastevere I Panini di Cabullo

L'ESCLUSIVO I FRITTI DI CABULLO

“So' nato per deliziavve er palato in un luogo che t'ammalia l'occhi”

CABULLO

THE AUTHENTIC ROMAN STREET FOOD L’AUTENTICO STREET FOOD ROMANESCO

ROMEO OTTAVIANICABULLO “LA CASA DEL BULLO”

Romeo Ottaviani detto Er Tinèa è stato un famoso Bullo Romano, “Er più de Trastevere”

Noto per la sua forza ed il coraggio nel difendere i più deboli. Il Bullo di solito era un personaggio forte, arrogante, fumantino, guascone, disinteressato, protettore dei poveri e dei vessati, di parola d’onore.

I Bulli non si consideravano dei malviventi, bensì dei cavalieri, degli eroi; Si sentivano eredi degli antichi romani, affermavano che nelle loro vene scorreva sangue Troiano, che erano discendenti di Enea.

Sangue d’Enea! Era un loro detto, storpiato in “Sangue d’Inea”, frase dalla quale proviene Er Tine, il soprannome di colui che fu conosciuto come “Er più di Trastevere”

Romeo Ottaviani
(Roma, 1877 - Roma, 4 Aprile 1920)

Nel cuore de Trastevere, er quartiere de Roma, Storia d'un locale, de fama e di rinoma. Romeo Ottaviani, er bullo, er tinea Difensore Der popolo, grande come la marea. Er suo cuore ardente, pieno de vigore, s'incrocia co Cabullo che gli fa onore. Cabullo, luogo de incontri e de risate, Tra l'odore de porchetta, e salsiccie scottate. Le storie de Trastevere, raccontate co' 'na risata, Er popolo de Roma, in 'sto locale trova casa. Romeo Ottaviani, er baluardo de giustizia, Co' i panini de Cabullo, simbolo de delizia. Lottava pe' li indifesi, pe' li senza voce, Con la forza de toro e ncoraggio atroce. Notti de chiacchiere, giorni de festa, Cabullo e er suo Romeo, er legame che resta.

RECENSIONI COSA DICONO DI NOI

Eccellente
In base a 1138 recensioni
Troy McDonald (Trob)
Troy McDonald (Trob)
Went late at night, was slightly intoxicated, service was amazing, they walked me through the menu in english which i was greatful for, food was great, not a typical burger joint, has a very Italian spin to it, ill be back again for sure, especially when youve spent youre evening drinking instead of thinking about dinner and everything else has closed
Fabiana Sparaciari
Fabiana Sparaciari
Un locale piccolo con grandi sorprese culinarie, originali, appetitoso, goduriose. Cedere alle tentazioni.. Si è il posto giusto dalle 2 romane Fabiana e Renata
Belen Forbice
Belen Forbice
Petit endroit très sympa, prix abordable, et Laura est très cool ! Elle parle français et nous a recommandé des petites choses bien sympa !
Giordana Fauci
Giordana Fauci
Cabullo: un locale che merita di essere provato, certi che, dopo averlo conosciuto, non vi si potrà non tornare ancora. Si trova in Via della Longaretta n. 93, a Trastevere, nel pieno centro storico della Capitale. Offre panini romaneschi indimenticabili per la loro bontà, oltre a porchetta fritta, polpette, pollo alla cacciatora, bibite di ogni genere e molto altro ancora... Cibi gustosissimi, realizzati con prodotti di qualità. Da non sottovalutare, poi, la cordialità di Max, sempre sorridente e disponibile nei confronti della clientela e, oltretutto, pronto a fornire consigli a chiunque. Cabullo, del resto, non passa inosservato, visto il profumo gradevolissimo che pervade l'intera via. Non a caso amato sia dai turisti che dai locali, perché offre uno strett food unico: tipicamente romanesco. E, per chi lo desidera, sarà possibile finanche consumare in loco, all'interno di un locale sì piccino ma, in ogni caso, fornito di ogni genere di comfort. Da consigliare il "panino con salsiccia, cicoria e stracciatella", oltre quello con "bollito, peperoncino, salsa agro-dolce e burrata". Un locale che merita 110 cum laude, sotto ogni profilo. Finanche per celerità del servizio, rapporto qualità-prezzo e pulizia.

Ao’, il nostro è il miglior street food romanesco!

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